café 100% Arabica
en sachet de 500 grammes
Pendant la cuisson, les grains sont continuellement brassés pour être exposés uniformément à la chaleur. Ils se mettent
à gonfler en crépitant et leur couleur se modifie jusqu’à devenir brun foncé. L’Arabica Corsé bénéficie d’une torréfaction
grillée foncée convenant parfaitement aux cafés sud-américains dont elle accentue la force et la longueur en bouche.
Cette torréfaction est dénommée « à l’italienne ».
